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Titre
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Chimie structurale et organique
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Description
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Ce manuel est une refonte complète du volume Chimie générale et organique publié en 1995. Dans chaque chapitre, des encadrés sur des aspects touchant le milieu naturel et la physiologie tissent des liens étroits entre la chimie et la biologie animale ou végétale.
Cet ouvrage forme un tout avec le manuel Chimie du milieu aqueux, publié en 2010, en visant le développement de compétences comme l’utilisation des techniques de laboratoires de chimie et de biochimie, la réalisation d’analyses en laboratoire, l’analyse des mécanismes de la vie ainsi que l’adaptation des animaux à leur milieu.
Les quatorze chapitres du manuel sont divisés en trois modules. Les nombreux exercices d’application, les résumés et les répertoires de mots-clés viennent faciliter l’intégration des apprentissages. Abondamment illustré, cet ouvrage contribue à présenter la chimie comme une science concrète et dynamique.
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Sommaire
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CHIMIE STRUCTURALE. Structure de l’atome et classification périodique – Liaison chimique et structure des molécules – Rappels et compléments de symbolisme chimique – Attractions intermoléculaires – CHIMIE ORGANIQUE. Structure et caractérisation des molécules organiques – Hydrocarbures saturés ou alcanes – Hydrocarbures insaturés – Alcools, phénols et thiols – Amines et hétérocycles azotés – Acides, esters et amides – Aldéhydes et cétones – COMPLÉMENTS DE CHIMIE ORGANIQUE. Stéréochimie – Composés halogénés – Polymères – Réponses aux exercices – Réponses aux exercices d’auto-évaluation
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Format
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Manuel Imprimé
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Auteur(s)
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Mireille Guay
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Année de publication
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2019
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Langue(s)
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Français
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Établissement(s)
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Cégep de Sherbrooke
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Discipline(s)
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101 – Biologie
202 – Chimie
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Programme(s)
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Techniques de bioécologie (145.C0)
Techniques de santé animale (145.A0)
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nombre de pages
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765
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isbn13
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978-2-89470-401-1
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Mots-clés
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atome attractions intermoléculaires groupes fonctionnels liaisons chimiques propriétés physiques réactions chimiques stéréochimie
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Remarques
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Les manuels du CCDMD en version numérique sont offerts en format PDF.
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Prix
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84,95
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Identifiant
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5049