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Titre
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Technologies des bioprocédés industriels
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Titre abrégé
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2e édition
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Description
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Ce manuel a été conçu pour combler une lacune dans l’enseignement des bioprocédés industriels au collégial. Il s’adresse aux étudiants et étudiantes, au personnel enseignant, aux technologues ou à toute autre personne travaillant dans le domaine des biotechnologies et ayant besoin d’un document de référence sur le sujet.
Ils y trouveront l’exposé des principes fondamentaux de la réalisation des bioprocédés à l’échelle laboratoire et à l’échelle industrielle ainsi que la description des techniques particulières qui en découlent.
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Sommaire
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UNE INTRODUCTION AUX BIOPROCÉDÉS. Bioprocédés industriels – Éléments de physiologie cellulaire – PROCÉDÉS DE FERMENTATION. Milieux de culture industriels – Cinétique microbienne de croissance et de production – Paramètres de fermentation – Technologie des bioréacteurs – Modes de fermentation – Technologies de récupération et de purification des produits – Isolement, conservation, contrôle et amélioration des souches microbiennes – CULTURES DE CELLULES ANIMALES ET VÉGÉTALES. Cultures industrielles de cellules animales et végétales – APPLICATION DES BIOPROCÉDÉS ENVIRONNEMENTAUX. Bioprocédés environnementaux – Questions de révision – Réponses aux questions
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Format
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Manuel Imprimé
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Auteur(s)
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Louis Tessier
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Année de publication
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2018
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Langue(s)
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Français
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Établissement(s)
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Collège Shawinigan
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Discipline(s)
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210 – Techniques de chimie industrielle
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Programme(s)
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Techniques de laboratoire : Biotechnologies (210.AA)
Techniques de laboratoire : Chimie analytique (210.AB)
Techniques de procédés industriels (210.D0)
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nombre de pages
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492
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isbn13
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978-2-89470-389-2
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Mots-clés
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bactéries biofiltration bioprocédé bioréacteur biorestauration biotechnologie cellules compostage culture digestion extraction fermentation fermenteur industriel levures métabolites microorganismes moisissures purification technologies environnementales
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Remarques
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Les manuels du CCDMD en version numérique sont offerts en format PDF.
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Prix
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65,95
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Identifiant
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5039